Sajnos a bejegyzés csak Szlovák nyelven érhető el. A megtekintő kényelméért az alábbi tartalom alternatív nyelven jelenik meg. Rákattinthat a linkre az aktív nyelv módosításához.
Suroviny
Droždie 30 g
Kryštálový cukor 75 g
Mlieko 0,325 l
Hrubá múka 600 g
Vaječné žĺtka 3 ks
Citrónová kôra – strúhaná 30 g
Soľ 15 g
Um 15 g
Palmarín 90 g
Pena
3 bielka
Kryštál cukor 125 g
Maliny 50 g
Čučoriedky 50 g
Citrón 1 ks
Postup
V troške teplého mlieka, cukru a múky si urobíme kvások pridaním droždia. Preosiatu múku dáme do misky, pridáme žĺtka, soľ, citrónovú kôru, cukor, kvások a postupne prilievame letné mlieko, miesime a nakoniec pridáme roztopený palmarín. Pripravené cesto necháme vykysnúť. Cesto si vyvaľkáme na hrúbku cca 1,5 cm a vykrajujeme šišky. Necháme podkysnúť a vyprážame.
Z bielka a cukru vyšľaháme penu, ktorú rozdelíme na 3 porcie. Do prvej porcie pridáme rozdrvené maliny, do druhej čučoriedky a do poslednej citrónovú kôru a šťavu, jednotlivé časti premiešame zvlášť a podávame k šiškám.