S nástupom nového vedenia do hotela prišiel aj nový vietor, ktorý s plnou vážnosťou pristupuje k otázke životného prostredia. Riaditeľ Miroslav Warhol dlhodobo rozmýšľa nad každou zmenou, ktorá môže prispieť k ochrane našej prírody pod Tatrami, aj keď len malou troškou. Na jeho konte je zapísané napríklad aj chovanie včiel priamo pod tatranskými štítmi. Vďaka nemu mali možnosť aj hoteloví hostia ochutnať pravý tatranský med počas Veľkej noci 2019. Málokto vie o jeho nadšení a zápale pre ochranu životného prostredia a o jeho postojoch, ktoré sa snaží každodenne prenášať aj do praxe.
Papierové (a iné) alternatívy plastov
Tešíme sa z toho, že aj naša krajina prijala obmedzenia v používaní plastov. S tým sú spojené nové možnosti, ktoré náš trh vďaka tomuto kroku doniesol. U nás v hoteli aktuálne prebieha prechod z používania plastových slamiek na slamky z tvrdeného papiera.
Pri účasti na našej grilovačke, budete môcť otestovať tzv. jedlý riad, ktorý je vyrobený z otrubového šrotu. Nevládzete zjesť celý chod, alebo vám tak chutí, že si chcete vziať niečo so sebou ? Naše “take away“ boxy sú vyrábané z cukrovej trstiny, vďaka čomu sa rýchlo a ľahko rozkladajú a nezaťažujú životné prostredie.
Izby
Na izbách v našom hoteli nenájdete klasickú malú hotelovú kozmetiku, ale veľké dávkovače, aby sme eliminovali kvantum malých jednorazových obalov. Naši hostia si na izbách nájdu pokyny o výmene hotelových uterákov, pretože sa snažíme ušetriť vodu spojenú s ich praním. V minulosti bolo bežnou praxou, že sa prepierali aj keď boli de facto čisté.
Klientom dávame možnosť používať kozmetické paličky, ktoré sú tiež z papiera.
V dennom živote hotela sa riešia možnosti alternatív ako sú toaletné papiere a perá z recyklovaného papiera. So spôsobom „zero waste“ sa stretávame aj pri riešení otázok v kuchyni. Ktovie , možno sa nám podarí premeniť aj ďalšie nápady a inovácie do praxe a onedlho vám menu budeme pripravovať z väčších, ekologických balení. Alternatív je veľa. Základom je chcieť a my chceme!
English
Magyar